單項選擇題谷類的麩皮中含量較高的營養(yǎng)素是（）
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.維生素E
D.維生素K
E.B族維生素
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1.單項選擇題含有血紅素鐵的食物是（）
A.牛奶
B.大豆及豆制品
C.牛肉
D.木耳
E.菠菜
2.單項選擇題柑桔、山楂、獼猴桃富含（）
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素C
D.維生素E
3.單項選擇題在人體內(nèi)可以產(chǎn)生熱量的營養(yǎng)素是（）
A.蛋白質(zhì)
B.無機鹽
C.維生素
D.以上全是
4.單項選擇題人體內(nèi)生物活性最高的維生素E形式是（）
A.α-生育酚
B.β -生育酚
C.γ -生育酚
D.α-生育三烯酚
E.β-生育三烯酚
5.單項選擇題人體內(nèi)維生素D的生理活性形式是（）
A.維生素D3
B.1-OH-D3
C.25-OH-D3
D.24-OH-D3
E.1，25-（OH）2-D3
最新試題
以下（）不是食品抽樣基本原則。
題型：單項選擇題
應(yīng)用《中國居民膳食指南》進行食譜設(shè)計時，首要考慮的原則是（）
題型：單項選擇題
以下（）不是解讀食品原料和輔料配方時需要考慮的因素。
題型：單項選擇題
選擇主食時，以下（）更有助于血糖管理。
題型：單項選擇題
在進行主副食搭配時，以下（）做法有助于提供充足的能量。
題型：單項選擇題
什么飲料富含維生素C？（）
題型：單項選擇題
為了確保主副食中的膳食纖維攝入，以下（）做法最為合適。
題型：單項選擇題
以下（）副食富含維生素C，有助于增強免疫力。
題型：單項選擇題
糧油制品中，（）是鐵元素的主要來源之一。
題型：單項選擇題
以下（）不是食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的主要要求。
題型：單項選擇題