單項(xiàng)選擇題在人體內(nèi)可以產(chǎn)生熱量的營(yíng)養(yǎng)素是（）
A.蛋白質(zhì)
B.無機(jī)鹽
C.維生素
D.以上全是
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1.單項(xiàng)選擇題人體內(nèi)生物活性最高的維生素E形式是（）
A.α-生育酚
B.β -生育酚
C.γ -生育酚
D.α-生育三烯酚
E.β-生育三烯酚
2.單項(xiàng)選擇題人體內(nèi)維生素D的生理活性形式是（）
A.維生素D3
B.1-OH-D3
C.25-OH-D3
D.24-OH-D3
E.1，25-（OH）2-D3
3.單項(xiàng)選擇題β－胡蘿卜素的效價(jià)相當(dāng)于維生素A的（）
A.1/2
B.1/4
C.1/6
D.1/12
4.單項(xiàng)選擇題硒缺乏能引起的疾病是（）
A.甲狀腺腫大
B.風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎
C.克山病
D.通風(fēng)病
E.白內(nèi)障
5.單項(xiàng)選擇題以下碳水化合物中屬于單糖的是（）
A.半乳糖
B.麥芽糊精
C.麥芽糖
D.蔗糖
E.乳糖
最新試題
在確定主食和副食時(shí)，以下（）應(yīng)作為首要考慮。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在設(shè)計(jì)食譜時(shí)，為了確保蛋白質(zhì)攝入充足且優(yōu)質(zhì)，應(yīng)優(yōu)先選擇的食物組合是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）副食富含維生素C，有助于增強(qiáng)免疫力。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）不是解讀食品原料和輔料配方時(shí)需要考慮的因素。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
主副食搭配時(shí)，以下（）做法有助于預(yù)防缺鐵性貧血。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在設(shè)計(jì)食譜時(shí)，為了保持適宜的體重和避免肥胖，應(yīng)采取的策略是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）不是食品抽樣基本原則。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)不是食用油感官品質(zhì)檢驗(yàn)的主要內(nèi)容？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）作為主食在減肥期間可以適量食用，以提供飽腹感并減少熱量攝入。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列（）作為主食適合糖尿病患者食用，以控制血糖。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題