單項選擇題下列合成色素中,最大使用量最低的是()

A.胭脂紅
B.日落黃
C.靛藍(lán)
D.亮藍(lán)


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1.單項選擇題下列維生素中,具有維生素B6活性的是()

A.硫胺素
B.核黃素
C.煙酸
D.5’-磷酸吡哆醇

2.單項選擇題下列作用于纖維素及其講解的中間產(chǎn)物的酶中,可以不從非還原末端切下葡萄糖的是()

A.內(nèi)切葡聚糖酶
B.纖維二糖水解酶
C.端解葡萄糖水解酶
D.β-葡萄糖苷酶

3.單項選擇題下列酶中不屬于巰基蛋白酶的是()

A.木瓜蛋白酶
B.無花果蛋白酶
C.凝血酶
D.菠蘿蛋白酶

4.單項選擇題代表蛋白質(zhì)效率比的符號是()

A.PER
B.NPR
C.TD
D.BV

5.單項選擇題下列特征中,屬于球蛋白的是()

A.能溶于pH6.6的水
B.能溶于70%乙醇
C.僅能溶于酸(pH2.0)和堿(pH12)溶液
D.能溶于pH7.0的稀鹽溶液