最新試題
在制作水果凍時，為了防止水果變色，可以加入（）
在制作肉凍時，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。
魚膠凍的硬度主要取決于（）
制湯時，使用砂鍋的主要優(yōu)點是（）
制作魚湯時，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）
在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風(fēng)味。
制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）
魚凍的鮮美味道主要來自于（）
制作豬肚湯時，豬肚需要（）
制作蝦凍時，蝦肉的處理方法是（）