單項(xiàng)選擇題()可增加鐵的消化與吸收。
A.維生素D
B.維生素C
C.維生素A
D.葉酸
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1.單項(xiàng)選擇題撇脂價(jià)格策略一般適用于產(chǎn)品的()的定價(jià)策略。
A.導(dǎo)入階段
B.成長階段
C.成熟階段
D.衰退階段
2.單項(xiàng)選擇題千島汁在烹飪中主要用于()。
A.熱菜調(diào)味
B.蛋糕調(diào)味
C.中點(diǎn)調(diào)味
D.蔬菜色拉調(diào)味
3.單項(xiàng)選擇題甜味在28度時(shí)最低呈味濃度是()。
A.0.1%
B.0.2%
C.0.3%
D.0.4%
4.單項(xiàng)選擇題隨行就市定價(jià)法也稱為()。
A.仿效定價(jià)法
B.毛利率定價(jià)法
C.聲望定價(jià)法
D.主要成本法
5.單項(xiàng)選擇題糖著色主要有兩種形式,一種是糖漿著色,另一種是()。
A.糖水著色
B.糖色著色
C.冰糖著色
D.紅糖著色
最新試題
在制湯時(shí),加入()可以使湯的味道更濃郁。
題型:單項(xiàng)選擇題
在制湯的后期,可加入()來提升湯的風(fēng)味。
題型:單項(xiàng)選擇題
制湯過程中,撇去浮沫主要是為了()
題型:單項(xiàng)選擇題
制作豬肚湯時(shí),豬肚需要()
題型:單項(xiàng)選擇題
制作豬蹄湯時(shí),為了使豬蹄更軟爛,可()
題型:單項(xiàng)選擇題
制作魚湯時(shí),為了使湯更白,可以在煮制過程中()
題型:單項(xiàng)選擇題
制作水晶凍時(shí),常使用的澄清劑是()
題型:單項(xiàng)選擇題
制湯時(shí),食材的新鮮程度()
題型:單項(xiàng)選擇題
在制作肉凍時(shí),加入()可以使肉凍顏色更加紅亮。
題型:單項(xiàng)選擇題
魚膠凍制作過程中,魚膠的主要來源是()
題型:單項(xiàng)選擇題