制作高級清湯時(shí)，需要使用（）來澄清湯液。

制作牛肉湯時(shí)，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。

制作牛肉湯時(shí)，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）

在制湯時(shí)，加入（）可以使湯的味道更濃郁。

魚膠凍的硬度主要取決于（）

豬肉茸在制作過程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）

制作水晶凍時(shí)，常使用的澄清劑是（）

制作蛇湯時(shí)，蛇肉需要先（）

制作魚骨湯時(shí)，魚骨需要先（）

在制作肉凍時(shí)，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。