單項選擇題喝酒后臉紅的人是因為體內（）
A.含高活性乙醇脫氫酶和高活性的乙醛脫氫酶
B.含高活性乙醇脫氫酶、缺少乙醛脫氫酶
C.含高活性乙醛脫氫酶、缺少高活性的乙醇脫氫酶
D.缺少乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶
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1.單項選擇題“我以天地為棟宇，屋室為褲衣。諸君何為入我褲中？”這是（）酒后爆的笑料。
A.劉伶
B.阮籍
C.鄭泉
D.阮咸
2.單項選擇題當酒中含有過量的甲醇時，飲用后人體的反應是（）
A.頭暈
B.惡心
C.腹痛
D.視覺模糊
3.單項選擇題甘肅酒泉市的得名與（）有關。
A.霍去病
B.李靖
C.張騫
D.李陵
4.單項選擇題“ 曲水流觴” 的典故與（）有關。
A.霍去病
B.阮籍
C.阮咸
D.王羲之
5.單項選擇題“德吉拉的禮節(jié)”是（）的飲酒待客習俗。
A.藏族
B.蒙古族
C.壯族
D.佤族
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江南水鄉(xiāng)歷來有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習俗。
題型：單項選擇題
下列關于酒精比重計的說法正確的是（）
題型：多項選擇題
蒸餾酒中，原料質量決定酒的品質。
題型：判斷題
精于制湯是魯菜特點之一。
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下列關于筵宴解釋正確的是（）
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淮揚菜的發(fā)展得益于發(fā)達的水系資源。
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魯菜的特點包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。
題型：判斷題
海洋蔬菜是21世紀健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。
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“誰道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗?！泵枋隽宋覈鴤鹘y(tǒng)釀酒方法之（）。
題型：單項選擇題
下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時期特點的有（）
題型：單項選擇題