單項(xiàng)選擇題“德吉拉的禮節(jié)”是（）的飲酒待客習(xí)俗。
A.藏族
B.蒙古族
C.壯族
D.佤族
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1.單項(xiàng)選擇題在古代飲酒的禮儀中，主人向客人敬酒后，給主人斟酒和給自己斟酒叫（）
A.獻(xiàn)
B.酬
C.酢
D.巡
2.單項(xiàng)選擇題屠蘇酒是在（）時(shí)飲用的酒。
A.端午節(jié)
B.重陽節(jié)
C.新年
D.中秋節(jié)
3.單項(xiàng)選擇題根據(jù)李時(shí)珍《本草綱目》 記載我國蒸餾酒始于（）
A.漢代
B.唐代
C.宋代
D.元代
4.單項(xiàng)選擇題筷子由“箸”改稱為“筷子”主要緣于（）
A.吳中一帶方言
B.吳中一帶的忌諱
C.白話
D.別稱
5.單項(xiàng)選擇題面條是歷史久遠(yuǎn)的傳統(tǒng)食品，漢代人劉熙在其《釋名》一書中把面條稱為（）
A.湯餅
B.胡餅
C.蒸餅
D.烙餅
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下列關(guān)于酒精比重計(jì)的說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。
題型：判斷題
白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。
題型：判斷題
淮揚(yáng)菜系的主體是（）菜。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
一般來說，蒸餾酒的酒度高于配制酒。
題型：判斷題
無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。
題型：判斷題
明清時(shí)期從國外引進(jìn)的烹飪原料有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。
題型：判斷題
我國有“三伏”之說，據(jù)《陰陽書》記載：后伏為（）
題型：單項(xiàng)選擇題