最新試題
關(guān)于風味，以下說法不正確的是（）
葉黃素與胡蘿卜素相比，水溶性（）
油脂脫酸是為了脫除什么物質(zhì)（）
以下幾種維生素，還原性最強的是（）
不屬于四種基本呈味物質(zhì)的是（）
針對乳糖不耐癥的人群而生產(chǎn)的乳飲料，應加入以下哪種酶對乳進行處理（）
以下哪種氨基酸可以產(chǎn)生熒光（）
反復高溫加工的油脂，平均分子量有何變化（）
氨基酸可以吸收什么光（）
從植物中提取類胡蘿卜素，使用最佳復合有機溶劑為（）