最新試題
TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對其抗菌有增效作用。
下列屬于蛋白酶類的酶制劑是（）
下列食品抗氧化劑中以清除自由基發(fā)揮抗氧化作用的有（）
按照反應類型，食品酶制劑分為（）
下列具有金屬鰲合作用的抗氧化劑是（）
通常對乳糖起作用的乳糖酶指的是（）
纖維素酶的降解機制被認為是哪三種酶制劑的協(xié)同作用完成的（）
下列具有氨基酸結構的物質，甜度最高的是（）
按照反應底物，食品酶制劑分為（）
增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）