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單項選擇題內(nèi)毒素是存在于細菌菌體內(nèi)，不分泌到菌體外，只能在菌體裂解時，毒素才被釋放出來。比如（）。

A.沙門氏菌產(chǎn)生的毒素；
B.肉毒桿菌產(chǎn)生的毒素；

1.填空題山梨酸類的適用pH值范圍為（）。

2.問答題如何正確使用食品添加劑？

3.問答題《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB、2760）對食品添加劑作了哪些主要規(guī)定？

4.判斷題食品添加劑添加于食品中后要能被分析檢驗出來。

5.判斷題從國外進口的食品添加劑或者國外進口的添加了添加劑的食品，必須符合我國《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》的規(guī)定。經(jīng)港口衛(wèi)生部門鑒定合格后方能使用和食用。