判斷題經(jīng)常在肉制品中作水分保持劑的物質(zhì)是焦亞硫酸鈉。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
最新試題
下列具有氨基酸結(jié)構(gòu)的物質(zhì),甜度最高的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在中國(guó)魔芊膠屬于()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
按照反應(yīng)類型,食品酶制劑分為()
題型:多項(xiàng)選擇題
下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
BHT表示的抗氧化劑的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列屬于α-淀粉酶水解終產(chǎn)物的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
下列具有金屬鰲合作用的抗氧化劑是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
PG表示的抗氧化劑的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題