最新試題
相對甜度最低的甜味劑是（）
下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）
下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）
只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌，特別是細菌孢子的防腐劑是（）
下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）
下列食品抗氧化劑中以清除自由基發(fā)揮抗氧化作用的有（）
與甜味沒有關系的結構是（）
]根據各種蛋白酶活性部位的性質及最適反應的pH，可將蛋白酶分為（）
下列屬于天然抗氧化劑范疇，同時具有油溶性的抗氧化劑是（）
下列食物酸味感覺最強的是（）