干法灰化助劑的作用有（）。

目前瘦肉精的檢測方法有哪些？（）

凱氏定氮法實驗中加入硫酸鉀的目的是（）

總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）

直接干燥法測定水分的主要設備是（）。

肉類樣品的干法灰化完全判定標準為（）。

干法灰化的步驟包括（）。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

濕法消解法的缺點有（）。

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。