測(cè)定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有（）

動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）

總脂肪含量的測(cè)定適用于下列哪種方法？（）

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

保存樣品方法的要求有（）。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

肉類樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

干法灰化助劑的作用有（）。