蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。

以下屬于食材范疇的有（）

最早受到西方飲食文化影響是淮揚(yáng)菜。

一般來說，蒸餾酒的酒度高于配制酒。

袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細(xì)芽以供使用的蔬菜。

淮揚(yáng)菜系的主體是（）菜。

下面關(guān)于臘八節(jié)的說法正確的是（）

精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。

需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）

黃酒是中國的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。