判斷題中國(guó)的八大菜系中包括粵菜。()
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1.多項(xiàng)選擇題下列菜系中,口味偏辣的是()
A.湘菜
B.川菜
C.浙菜
D.閩菜
2.多項(xiàng)選擇題《楚辭·招魂》中所描述的肉類(lèi)食材包括()
A.羊肉
B.雞肉
C.魚(yú)肉
D.鵝肉
3.多項(xiàng)選擇題孔子關(guān)于飲食營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的理論中“三限食”,包括()。
A.肉雖多,不使勝食氣
B.唯酒無(wú)量,不及亂
C.不撤姜食,不多食
D.食不厭精,膾不厭細(xì)
4.多項(xiàng)選擇題我國(guó)古代的歷史名宴有()。
A.唐代燒尾宴
B.唐代皇家曲江宴
C.元代宮廷詐馬
D.清代乾隆千叟宴
E.滿漢全席
5.多項(xiàng)選擇題下列不屬湖南著名的點(diǎn)心的是()
A.糖油粑粑
B.梅花糕
C.海棠糕
D.蔥油粑粑
最新試題
淮揚(yáng)菜的發(fā)展得益于發(fā)達(dá)的水系資源。
題型:判斷題
魯菜的特點(diǎn)包括原料多采用奇珍異獸,口味講求醇鮮。
題型:判斷題
正月十三到十八,“滿城燈火耀街紅,弦管竹歌處處”形容的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。
題型:判斷題
下列關(guān)于酒精比重計(jì)的說(shuō)法正確的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
最早受到西方飲食文化影響是淮揚(yáng)菜。
題型:判斷題
明清時(shí)期從國(guó)外引進(jìn)的烹飪?cè)嫌校ǎ?/p>
題型:多項(xiàng)選擇題
著名的“三套鴨”菜肴,是用料為家鴨,野鴨,肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。
題型:判斷題
下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時(shí)期特點(diǎn)的有()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。
題型:判斷題