凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

干法灰化的步驟包括（）。

牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。

目前瘦肉精的檢測方法有哪些？（）

（）可以用索氏提取法測定其含量。

色譜法根據(jù)（）對(duì)被測物質(zhì)定量。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

肉類樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。