還原糖含量測定時(shí)所用的甲液是（）

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。

干法灰化助劑的作用有（）。

測定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）