食品質(zhì)量管理學(xué)多項(xiàng)選擇題每日一練(2020.06.06)

來源：考試資料網(wǎng)

1 質(zhì)量管理的首要任務(wù)，是制訂組織的（），并使之貫徹和實(shí)現(xiàn)。

2 下列關(guān)于成品分割肉冷卻條件的敘述正確的有（）

3 《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》明確工廠的衛(wèi)生管理，要求（）

4 下列關(guān)于安全食品生產(chǎn)的危害因素中屬于化學(xué)性危害的有（）

5 正交設(shè)計(jì)是利用一套規(guī)格化的表格——正交表來安排試驗(yàn)，適用于（）、周期較長的試驗(yàn)。