營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)(公共科目)章節(jié)練習(xí)(2020.04.17)

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1.問(wèn)答題簡(jiǎn)述副溶血性弧菌食物中毒的流行病學(xué)特點(diǎn)。

參考答案：（1）副溶血弧菌食物中毒多發(fā)生在6～9月的高溫季節(jié)，海產(chǎn)品大量上市時(shí)。
（2）中毒食品主要是海產(chǎn)品，其次為咸菜...

2.判斷題幼兒對(duì)蛋白質(zhì)需要的相對(duì)量比成年人低，但質(zhì)量要求比成年人高。

3 孕前體重超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)體重120%的女性，其適宜的孕期增重為（）kg。

4.判斷題兒童青少年所需的能量和各種營(yíng)養(yǎng)素的量相對(duì)比成人低。

5 下面說(shuō)法正確的是（）。

6 不能通過(guò)乳腺進(jìn)入乳汁的營(yíng)養(yǎng)素包括（）。

7 嬰幼兒輔食添加中正確的是（）

8 要?jiǎng)?chuàng)新，就必須做到（）。

9 肝損害型毒蕈中毒的特殊治療藥物是（）。

10 有人報(bào)告低（）血癥患者可有房室性早搏、房顫以及室速與室顫，半數(shù)有血壓升高。