抗生素知識(shí)抗生素生產(chǎn)發(fā)酵章節(jié)練習(xí)(2019.05.13)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題抗生素生產(chǎn)為什么要純種培養(yǎng)？

參考答案：如果種子制備及發(fā)酵過程中有其他微生物生長(zhǎng)和繁殖，不僅消耗了培養(yǎng)基中的營(yíng)養(yǎng)成分，而且雜菌分泌各種各樣的對(duì)抗生素產(chǎn)生菌有毒的...

2.問答題培養(yǎng)基滅菌的溫度對(duì)泡沫有什么影響？

參考答案：培養(yǎng)基滅菌的溫度過高、高溫時(shí)間過長(zhǎng)或者滅菌過程溫度忽高忽低，都能引起大量泡沫。這是因?yàn)榕囵B(yǎng)基中的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被破壞，使培...

3.問答題國(guó)內(nèi)抗生素工廠用什么方法調(diào)節(jié)PH值？

參考答案：內(nèi)抗生素工廠主要用生理酸性和生理堿性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)調(diào)節(jié)PH值，在組成基礎(chǔ)培養(yǎng)基的配方時(shí)，合理搭配生理酸性和生理堿性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使...

4.問答題何謂穿透率？

空氣通過過濾器后，其出口空氣中的雜菌量與進(jìn)口空氣中雜菌量之比，稱為該雜菌通過介質(zhì)的穿透率。

5.問答題空氣流速與供氧有什么關(guān)系？空氣流速過大過小有什么危害？

參考答案：K_1a值與氣流速度β次方成正比關(guān)系，可以表示為K_1aα...

6.問答題什么是碳源生長(zhǎng)得率？它的值是如何計(jì)算的？

碳源的生長(zhǎng)得率指每消耗1克碳源所形成的菌體克數(shù)。其計(jì)算公式為：

7.問答題什么是基質(zhì)的產(chǎn)物得率？如何計(jì)算？

參考答案：基質(zhì)的產(chǎn)物得率是指消耗1克基質(zhì)所生成產(chǎn)物的量，它表示基質(zhì)的消耗與產(chǎn)物形成之間的關(guān)系?？梢杂孟铝泄接?jì)算：在抗生素發(fā)酵中，...

8.問答題怎樣解決空氣凈化過程的帶油、帶水？

參考答案：無菌空氣中帶有油霧及水霧，必然要污染空氣除濾介質(zhì)，降低除濾效果。是造成染菌的極大隱患。油霧的產(chǎn)生是由于往復(fù)式空壓機(jī)采用油...

9.問答題發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)有什么改進(jìn)趨勢(shì)？

參考答案：發(fā)酵罐罐內(nèi)通常由于附件過多容易造成死角而導(dǎo)致染菌，故今后發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)的改進(jìn)趨勢(shì)是采用不繡鋼材質(zhì)，提高罐內(nèi)部光潔度。盡量減少...

10.問答題總空氣過濾器填裝后正常的壓力降應(yīng)在什么范圍？如何保證達(dá)到這個(gè)范圍？

參考答案：總空氣進(jìn)口及出口空氣壓力降在填裝后應(yīng)控制＜0.03MPa，要確保這個(gè)范圍，應(yīng)做到；
（1）過濾面積的合理設(shè)計(jì)。...