工廠設計章節(jié)練習(2018.01.25)
來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：食品工廠設計的重要組成部分，它是將全廠不同使用功能的建筑物和構筑物按整個生產流程，同時結合用地條件進行合理的布置，使建筑... 參考答案：
（1）物料流程圖
（2）生產工藝流程圖
（3）工藝管道及儀表流程圖
他們都用來表達生產工藝過程，
參考答案：常見的補償器有“n”型、“Ω”型、“波型&rdq... 參考答案：風向玫瑰圖表示風向和風向頻率，根據(jù)各方向風出現(xiàn)的頻率，以相應的比例長度，按風向中心吹描在8個或16個方位所表示的圖線上，... 參考答案：公稱直徑：將管子和管道用的零件的直徑加以標準化以后的標準直徑，以Dg表示，其后附加公稱直徑的尺寸。
公稱壓力：... 參考答案：工藝流程草圖又稱物料流程圖，它是在完成平衡計算，求出原料、半成品、產品、副產品、廢水、廢料的量，進行設備選型及計算的基礎... 參考答案：采光面積和房間地坪面積的比值；1/6-1/4 參考答案：1.原料匹配性根據(jù)原料的加工特性，選擇易于加工，原料消耗少，營養(yǎng)損失低的工藝路線；
2.符合產品質量和規(guī)格。根... 參考答案：1產品質量硬滿足國家質量標準；
2采用成熟的、先進的生產方法和設備；
3應考慮建廠規(guī)模大小、技術水平...
