保存樣品方法的要求有（）。

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的乙液是（）

濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。

動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）

管式石墨爐原子化器由（）組成。

（）不是牛乳中主要的營(yíng)養(yǎng)成分。

干法灰化助劑的作用有（）。

測(cè)定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。