多項選擇題食品檢驗的主要方法有（）。
A.感官檢驗法
B.化學(xué)分析法
C.儀器分析法
D.微生物檢驗法
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1.多項選擇題下列標(biāo)準(zhǔn)屬于微生物檢驗方法的是（）。
A.GB4789.2
B.GB4789.3
C.GB5009.3
D.GB7099
2.多項選擇題下列屬于面包出廠檢驗項目的是（）。
A.水分
B.酸價
C.比容
D.酸度
3.多項選擇題在培養(yǎng)箱的使用過程中，以下操作正確的是（）。
A.箱內(nèi)不應(yīng)放過熱或過冷之物，以免箱內(nèi)溫度急劇變化
B.取放物品時，應(yīng)隨手關(guān)閉箱門，以保持恒溫
C.恢復(fù)使用時，打開電源開關(guān)即可使用
D.放置時各培養(yǎng)皿之間應(yīng)保持適當(dāng)間隔
4.單項選擇題干熱空氣滅菌法：將包好的培養(yǎng)皿、移液管、鑷子等置于（）電熱恒溫干燥箱中加熱（）。注意擺放不要過密，否則會影響滅菌效果。
A.121℃，2±1h
B.121℃，3±1h
C.160℃，2±1h
D.160℃，3±1h
5.單項選擇題塵埃粒子測定，ISO 空氣潔凈度等級表中的單位為（）。
A.顆粒數(shù)/升
B.顆粒數(shù)/立方米
C.顆粒數(shù)/2.83升
D.顆粒數(shù)/2.83立方米
最新試題
用PH計測PH值時，最后需要將試液的（）。
題型：單項選擇題
如果食品酸度測量的結(jié)果是PH=5.26，則該結(jié)果的有效數(shù)字是（）位。
題型：單項選擇題
測葡萄酒中干浸出物時，恒溫水浴的作用是（）。
題型：單項選擇題
配制質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氯化鈉溶液100G，下面配制正確的是（）。
題型：單項選擇題
制備測酒精度試樣時，經(jīng)蒸餾后得到的溶液稱為（）。
題型：單項選擇題
比色法測果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中，所用收集餾出液的儀器是（）。
題型：單項選擇題
黃酒中PH值的測定是將玻璃電極和甘汞電極同時浸入試樣溶液中進行的，這種方法屬于（）方法。
題型：單項選擇題
在對某樣品檢驗結(jié)果的原始記錄進行審核時，下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項選擇題
不同的食品，抽樣檢驗對樣品的數(shù)量要求不同，樣品的數(shù)量要依據(jù)（）而確定。
題型：單項選擇題
預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽中凈含量的標(biāo)示應(yīng)由（）組成。
題型：單項選擇題