單項(xiàng)選擇題水果酒酒精含量在()。
A.8%(v/v)——14%(v/v)
B.10%(v/v)——12%(v/v)
C.4%(v/v)——10%(v/v)
D.2%(v/v)——8%(v/v)
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1.多項(xiàng)選擇題中國白酒四大產(chǎn)區(qū)中,名酒主要集中在()
A.淮河產(chǎn)區(qū)
B.長江產(chǎn)區(qū)
C.黃河產(chǎn)區(qū)
D.赤水河產(chǎn)區(qū)
2.多項(xiàng)選擇題屬于干邑白蘭地品牌的是()
A.人頭馬
B.馬爹利
C.卡斯塔濃
D.軒尼詩
3.多項(xiàng)選擇題法國的白蘭地產(chǎn)地主要包括()
A.干邑
B.雅文邑
C.波爾多
D.勃艮第
4.多項(xiàng)選擇題啤酒按殺菌的方式可以分為()
A.生啤
B.熟啤
C.黃啤
D.黑啤
5.多項(xiàng)選擇題按西餐的佐餐方式,酒可以分成()
A.餐前酒
B.佐餐酒
C.甜食酒
D.餐后酒
最新試題
每杯混合飲料的成本一般高于純酒。
題型:判斷題
酒水企業(yè)原料采購的方式,除了代銷外,還有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
標(biāo)準(zhǔn)酒度是由()化學(xué)家蓋?呂薩克發(fā)明,故又稱蓋?呂薩克酒度。
題型:單項(xiàng)選擇題
酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做,但是沒有使用過的酒杯就不需要每天重新消毒了。
題型:判斷題
包時酒會的特點(diǎn)是客人只能在固定時間內(nèi)參加酒會,時間一到不再供應(yīng)酒水。
題型:判斷題
酒會結(jié)束之后,將各項(xiàng)表格交送會計處,全月累計的酒會成本就是當(dāng)月酒吧的酒會酒水成本。
題型:判斷題
雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
在服務(wù)時使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡化容量控制工作,一般高檔酒吧可能需要()種不同類型和不同大小的酒杯。
題型:單項(xiàng)選擇題
酒吧清潔時先用濕毛巾擦后,再用清潔劑噴在表面擦抹,至污跡完全消失為止。
題型:判斷題
酒水原料采購數(shù)量是原料采購控制的重要環(huán)節(jié),一般情況下,采購數(shù)量的控制要注意以下幾點(diǎn)()。
題型:多項(xiàng)選擇題