單項(xiàng)選擇題小麥粒色鑒別檢驗(yàn)中，不加挑選地取出小麥（）完整粒，感官鑒別粒色。
A.50粒
B.100粒
C.200粒
D.300粒
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1.單項(xiàng)選擇題小麥互混檢驗(yàn)中，最低試樣量是（）。
A.50g
B.250g
C.500g
D.1000g
2.單項(xiàng)選擇題糧食油料互混檢驗(yàn)中，稻谷顆粒屬于（）。
A.小粒
B.中粒
C.大粒
D.特大粒
3.單項(xiàng)選擇題糧食油料互混檢驗(yàn)中，對(duì)于稻谷顆粒，下列描述正確的是（）。
A.小粒最低試樣量50g
B.小粒最低試樣量250g
C.中粒最低試樣量250g
D.中粒最低試樣量500g
4.單項(xiàng)選擇題糯稻和非糯稻的染色檢驗(yàn)中，制成的大米需用（）浸泡1min左右，然后用蒸餾水洗凈，觀(guān)察米粒著色情況。
A.酚酞指示劑
B.甲基橙指示劑
C.溴甲酚綠指示劑
D.0.1%碘-乙醇溶液
5.單項(xiàng)選擇題糯稻和非糯稻的染色檢驗(yàn)中，下列說(shuō)法正確的是（）。
A.糯性米粒呈棕紅色，非糯性米粒呈藍(lán)色
B.糯性米粒呈藍(lán)色，非糯性米粒呈棕紅色
C.糯性米粒呈棕紅色，非糯性米粒呈無(wú)色
D.糯性米粒呈無(wú)色，非糯性米粒呈藍(lán)色
最新試題
動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
堿水解法測(cè)定脂類(lèi)物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）
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蒸餾法測(cè)定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。
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食品中維生素主要是按照（）來(lái)分類(lèi)的。
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脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。
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保存樣品方法的要求有（）。
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液-固萃取常用的方法有（）。
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乳與乳制品中脂肪含量的測(cè)定適用下列哪種方法？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
測(cè)定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題