判斷題有些在空氣中易氧化自燃的物質(zhì),如磷、鈉、鉀等應(yīng)浸泡在水中保管。
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食品中維生素主要是按照()來(lái)分類的。
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還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的乙液是()
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凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是()
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動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括()
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乳與乳制品中脂肪含量的測(cè)定適用下列哪種方法?()
題型:多項(xiàng)選擇題
()可以用索氏提取法測(cè)定其含量。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
液-固萃取常用的方法有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
測(cè)定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí),加入抗壞血酸的作用是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題