直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。

還原糖含量測定時所用的乙液是（）

干法灰化助劑的作用有（）。

堿水解法測定脂類物質(zhì)時加入乙醇的目的是（）

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）

濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。

測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。