單項(xiàng)選擇題在制定成人食譜時(shí)，要求優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入占膳食總蛋白質(zhì)的（）以上。
A.20%
B.30%
C.40%
D.50%
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1.單項(xiàng)選擇題下列（）不是日常生活常用的量具。
A.盆
B.湯勺
C.盤
D.碗
2.單項(xiàng)選擇題利用稱重法將食物分為（）類。
A.5
B.6
C.10
D.12
3.單項(xiàng)選擇題114g大米燒熟后重量為309g，其生熟比是（）
A.0.31
B.0.37
C.0.25
D.0.36
4.單項(xiàng)選擇題無子蜜橘去皮后稱重是100g，橘皮重20g，則廢棄率是（）
A.10%
B.16.7%
C.20%
D.27.5%
5.單項(xiàng)選擇題購(gòu)買某蔬菜2kg，不能食用部分的重量為400g，則該蔬菜的廢棄率分為（）。
A.20%
B.25%
C.75%
D.80%
最新試題
以下（）屬于常見的蔬菜類副食。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列（）副食是我國(guó)傳統(tǒng)飲食中的重要組成部分，且富含多種營(yíng)養(yǎng)素。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）副食富含膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在設(shè)計(jì)食譜時(shí)，為了確保蛋白質(zhì)攝入充足且優(yōu)質(zhì)，應(yīng)優(yōu)先選擇的食物組合是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在設(shè)計(jì)食譜時(shí)，為了預(yù)防缺鐵性貧血，應(yīng)增加（）食物的攝入。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）不是食品原料配方的基本格式要求。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）不是食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的主要要求。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
選擇主食時(shí)，以下（）更有助于血糖管理。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在進(jìn)行主副食搭配時(shí)，以下（）有助于控制體重和避免肥胖。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）作為主食富含膳食纖維，有助于改善腸道健康。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題