單項(xiàng)選擇題營養(yǎng)配餐原則不包括（）

A.保證營養(yǎng)平衡
B.照顧飲食習(xí)慣，注意飯菜口味
C.能量平衡
D.不考慮經(jīng)濟(jì)條件
E.考慮季節(jié)和市場供應(yīng)


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1.單項(xiàng)選擇題較大手術(shù)后病人處于創(chuàng)傷應(yīng)激狀態(tài)會(huì)引起（）

A.食物攝入量不足
B.營養(yǎng)物質(zhì)吸收障礙
C.營養(yǎng)的需要量增加
D.營養(yǎng)素的丟失增加
E.以上都對

2.單項(xiàng)選擇題一食品交換份的大豆為多少克？（）

A.15
B.30
C.25
D.50
E.90

3.單項(xiàng)選擇題早、午、晚三餐的熱能分配比例分別為（）

A.20%，30%，50%
B.30%，40%，30%
C.30%，30%，40%
D.25%，50%，25%
E.30%，50%，20%

4.單項(xiàng)選擇題DRIs的四個(gè)指標(biāo)間的數(shù)值關(guān)系是（）

A.UL＞AI≥RNI＞EAR
B.UL＞EAR≥RNI＞AI
C.UL＞RNI≥AI＞EAR
D.UL＞AI≥EAR＞RNI
E.EAR＞AI≥RNI＞UL

5.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于痛風(fēng)病人配膳原則，說法不正確的是（）。

A.痛風(fēng)病人不用限制蛋白質(zhì)攝入
B.痛風(fēng)病人應(yīng)限制總能量的攝入
C.痛風(fēng)病人應(yīng)限制脂肪的攝入
D.痛風(fēng)病人可以食用棄湯后的肉類
E.痛風(fēng)病人如無腎功能不全，則應(yīng)增加水的攝入