單項選擇題下列關于痛風病人配膳原則,說法不正確的是()。
A.痛風病人不用限制蛋白質攝入
B.痛風病人應限制總能量的攝入
C.痛風病人應限制脂肪的攝入
D.痛風病人可以食用棄湯后的肉類
E.痛風病人如無腎功能不全,則應增加水的攝入
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1.單項選擇題痛風急性期患者限制嘌呤攝入的要求正確的是()。
A.可適當食用動物內臟、肉汁、肉湯等
B.自由選擇低嘌呤含量的食物,適當選擇中等嘌呤含量的食物
C.每日食鹽量不超過6g
D.嘌呤攝入量應限制在200mg/d之內
E.蛋白質每天攝入應在50-80g
2.單項選擇題男性腰圍(),女性腰圍()患肥胖相關疾病的危險性增加。
A.≥75;≥65
B.≥65;≥75
C.≥85;≥80
D.≥90;≥85
E.≥80;≥85
3.單項選擇題高尿酸血癥患者不應該選擇下列哪類食物()。
A.奶類
B.蛋類
C.蔬菜
D.精米面
E.水產品
4.單項選擇題痛風的膳食防治措施不包含()。
A.控制能量攝入、減輕體重
B.限制嘌呤的攝入
C.供給充足的水分
D.增加蛋白質的攝入
E.供給足量的維生素和礦物質
5.單項選擇題以下哪項與痛風無關()。
A.高嘌呤食物攝入過量
B.過量飲酒
C.蛋白類食物
D.超重及肥胖
E.遺傳因素
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重量保留因子反映了烹調過程中食物總重量的變化(水分、蛋白質、碳水化合物、脂肪等)。
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