若某固體食品碳水化合物含量為45.0g/100g，查碳水化合物的NRV為300g，則該食品的碳水化合物NRV百分比為（）。

幼兒園食譜制定除了要考慮食物的細軟和多樣化，還要注意能量密度和營養(yǎng)指數(shù)，以滿足該年齡段兒童生長發(fā)育需要。

兒童身高主要反映的是兒童身體骨骼發(fā)育情況，且反映兒童較長時間的營養(yǎng)狀況，短期膳食對兒童身高的影響不大。

如某食品的鈣含量為200mg/100g，鈣的每日能量推薦攝入量是800mg，則該食品的營養(yǎng)素鈣密度為（）。

攝入蛋白質(zhì)過量的危害不包括（）。

某牛奶，鈣的NRV%為17%，則可以聲稱（）。

青少年每天應(yīng)攝入一定量的奶類和豆類，以保證鈣的充足。

中醫(yī)中稱"口瘡”"腎囊風”或"繡球風”的癥狀，是由于缺乏（）而引起。

關(guān)于中小學(xué)生營養(yǎng)午餐制定原則不正確的是（）。

重量保留因子反映了烹調(diào)過程中食物總重量的變化（水分、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等）。