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      判斷題
      維生素C又稱為抗壞血酸，具有抗壞血病功效。
      答案：正確
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      • 判斷題
        抗氧化劑需要“團隊作業(yè)”，如果只用其中一種，效果并不理想。
        答案：正確
      • 判斷題
        為了免疫力更強、心臟更健康、更加年輕態(tài)，我們應該大量補硒。
        答案：錯誤
      • 判斷題
        鎂與鈣同樣具有調節(jié)神經和肌肉興奮性的作用，血液中鎂的量過低，神經、肌肉的興奮性增高。
        答案：正確
      • 判斷題
        碳水化合物是人體最簡單、最清潔的能源物質。
        答案：正確
      • 判斷題
        日常食用油中的脂肪酸都是反式的。
        答案：錯誤
      • 判斷題
        每天的膳食應盡量選擇動物性食物，以便攝入優(yōu)質蛋白質。
        答案：錯誤
      • 多項選擇題
        除維生素和礦物質以外，植物性食物中含有的抗氧化劑主要有（）。
        
	A.花青素
        
	B.番茄紅素
        
	C.類黃酮
        
	D.硫辛酸
        

      • 多項選擇題
        硒的生理功能主要包括（）。
        
	A.抗氧化
        
	B.抗腫瘤
        
	C.保護心血管
        
	D.提高食欲
        

      • 多項選擇題
        有利于鐵吸收的膳食因素主要有（）。
        
	A.肉因子
        
	B.維生素C
        
	C.氨基酸
        
	D.多酚化合物
        

      • 多項選擇題
        成年人缺鈣的主要表現(xiàn)有（）。
        
	A.佝僂病
        
	B.骨質疏松
        
	C.手足抽搐
        
	D.骨質軟化
        

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