單項選擇題哈同基準溶液是重鉻酸鉀與（）的混合水溶液。
A.亞硝酸鈉
B.硫代硫酸鈉
C.亞鐵氰化鉀
D.亞硝酰鐵氰化鈉
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1.單項選擇題冷儲酒的pH一般控制在（）
A.4.6～4.9
B.4.1～4.4
C.5.2～5.5
D.3.8～4.0
2.單項選擇題啤酒釀造用水的感官分析有外觀、氣味、顏色和（）
A.油味
B.異味
C.嘗味
D.芳香味
3.單項選擇題GB4927—2008中規(guī)定啤酒二氧化碳含量（質(zhì)量分數(shù)）為（）
A.0.15%～0.40%
B.0.15%～0.25%
C.0.35%～0.65%
D.0.20%～0.40%
4.單項選擇題干啤酒與其他啤酒的區(qū)別主要是（）不同。
A.酒精度
B.色度
C.發(fā)酵度
D.水分含量
5.單項選擇題酒精度小于或等于（）為無醇啤酒。
A.1%vol
B.0.5%vol
C.2%vol
D.2.5%vol
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脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）
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動物性食品理化檢驗的流程包括（）
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（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。
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題型：單項選擇題