上漿后的原料在烹飪過程中容易（）

切丁時(shí)，對于質(zhì)地較軟的原料可以先（）再切。

以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成菱形片（）

切丁時(shí)，對于水分較多的原料可以先（）再切。

掛糊可以使原料在炸制過程中（）

切丁時(shí)，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。

掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪，以免（）

掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來確定。

切片時(shí)，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）