下列哪種原料上漿后容易脫漿（）

掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來確定。

上漿后的原料在烹飪過程中容易（）

以下哪種食材與豬肉搭配可以使菜肴更加美味（）

以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）

切丁時，對于質(zhì)地較軟的原料可以先（）再切。

切片時，哪種原料適合切成薄片后曬干（）

切片時，哪種原料適合切成菱形片（）

以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）

切絲時，為了使絲的長度一致，可以將原料（）后再切。