乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）

動物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）

（）可以用索氏提取法測定其含量。

堿水解法測定脂類物質(zhì)時加入乙醇的目的是（）

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）

直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。

濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）

管式石墨爐原子化器由（）組成。