單項選擇題茶葉中兒茶素類的測定一般采用（）
A.氣相色譜法
B.分光光度法
C.原子吸收分光光度法
D.高效液相色譜法
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1.單項選擇題高效液相色譜法測茶葉中兒茶素類時，以下哪項不是流動相A和流動相B中的成分（）
A.硫酸銨
B.乙腈
C.乙酸
D.N，N⁃二甲基甲酰胺
2.單項選擇題兒茶素類含量約占茶多酚總量的（）
A.20%
B.50%
C.70%
D.90%
3.單項選擇題福林酚法測茶葉中的茶多酚時，用水均需為（）
A.一級水
B.重蒸水
C.蒸餾水
D.自來水
4.單項選擇題以下哪項不是福林酚法測茶葉中茶多酚時需要的試劑（）
A.碳酸鈉
B.福林酚
C.乙腈
D.甲醇
5.單項選擇題福林酚法測茶葉中的茶多酚時，用（）標準品作為標準曲線。
A.茶多酚
B.沒食子酸
C.兒茶素
D.咖啡堿
最新試題
隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在（）。
題型：單項選擇題
預包裝飲料酒標簽中凈含量的標示應由（）組成。
題型：單項選擇題
不同的食品，抽樣檢驗對樣品的數(shù)量要求不同，樣品的數(shù)量要依據(jù)（）而確定。
題型：單項選擇題
電位滴定法測果酒中總酸判斷題終點的方法是（）。
題型：單項選擇題
如果食品酸度測量的結果是PH=5.26，則該結果的有效數(shù)字是（）位。
題型：單項選擇題
菌落總數(shù)測定選取菌落數(shù)在（）之間、無蔓延菌落生長的平板計數(shù)菌落總數(shù)。
題型：單項選擇題
黃酒中PH值的測定是將玻璃電極和甘汞電極同時浸入試樣溶液中進行的，這種方法屬于（）方法。
題型：單項選擇題
用PH計測PH值時，最后需要將試液的（）。
題型：單項選擇題
食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求，下列關于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）
題型：單項選擇題
電位滴定法測黃酒中總酸時，裝樣品的容器是（）。
題型：單項選擇題