單項(xiàng)選擇題水的硬度對(duì)咖啡風(fēng)味有何影響（）

A.硬度越高，咖啡口感越醇厚
B.硬度越高，咖啡口感越苦澀
C.硬度越高，咖啡口感越酸楚
D.對(duì)咖啡風(fēng)味沒有影響


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1.單項(xiàng)選擇題超濾在咖啡凈化水中的作用是什么（）

A.去除懸浮物和異味
B.去除細(xì)菌和氯氣
C.去除礦物質(zhì)和異味
D.去除病毒和懸浮物

2.單項(xiàng)選擇題活性炭在咖啡凈化水中的作用是什么（）

A.去除異味和氯氣
B.去除懸浮物和異味
C.去除礦物質(zhì)和異味
D.去除細(xì)菌和氯氣

3.單項(xiàng)選擇題咖啡中凈化水的方法有哪些（）

A.活性炭過濾、蒸餾、離子交換
B.活性炭過濾、超濾、紫外線消毒
C.蒸餾、反滲透、紫外線消毒
D.離子交換、反滲透、臭氧消毒

4.單項(xiàng)選擇題哪種牛奶的消毒殺菌方法被廣泛用于商業(yè)領(lǐng)域（）

A.巴氏消毒法
B.高溫消毒
C.超高溫瞬時(shí)滅菌
D.紫外線消毒

5.單項(xiàng)選擇題使用脫脂牛奶制作咖啡，與使用全脂牛奶制作咖啡相比，其口感有何不同（）

A.更濃郁
B.更清淡
C.無明顯區(qū)別
D.取決于個(gè)人口味