單項(xiàng)選擇題與碳水化合物產(chǎn)生相同能量的物質(zhì)是（）。

A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.乙醇
D.酮體
E.肌酐


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1.單項(xiàng)選擇題能夠供給能量的營養(yǎng)素是（）。

A.蛋白質(zhì)
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素C
E.煙酸

2.單項(xiàng)選擇題成年人維生素D缺乏會導(dǎo)致（）。

A.佝僂病
B.克山病
C.大骨關(guān)節(jié)病
D.骨質(zhì)軟化癥
E.呆小病

3.單項(xiàng)選擇題尼克酸缺乏病又稱作（）。

A.口腔-生殖綜合征
B.光感敏性疾病
C.濕性腳氣病
D.壞血病
E.癩皮病

4.單項(xiàng)選擇題以下屬于優(yōu)質(zhì)蛋白的是（）。

A.米面蛋白
B.大豆蛋白
C.膠原蛋白
D.紅豆蛋白
E.玉米蛋白

5.單項(xiàng)選擇題營養(yǎng)不良性水腫是由于缺乏（）。

A.能量
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.碳水化合物
E.維生素C