單項(xiàng)選擇題由7個(gè)氨基酸連接而成的肽稱為（）。

A.二肽
B.三肽
C.六肽
D.寡肽
E.多肽


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1.單項(xiàng)選擇題不能在小腸被直接吸收的成分有（）。

A.甘油
B.短鏈脂肪酸
C.中鏈脂肪酸
D.長鏈脂肪酸
E.甘油三酯

2.單項(xiàng)選擇題濕型腳氣病的典型癥狀是（）。

A.多發(fā)性神經(jīng)炎
B.循環(huán)系統(tǒng)癥狀和水腫
C.運(yùn)動(dòng)神經(jīng)障礙
D.皮膚炎癥
E.視覺障礙

3.單項(xiàng)選擇題雞蛋中的鐵吸收率不高的原因是含有（）。

A.抗胰蛋白酶抑制劑
B.膽固醇
C.磷脂
D.卵黃高磷蛋白
E.紅細(xì)胞凝集素

4.單項(xiàng)選擇題硫胺素對(duì)下列物質(zhì)最敏感的是（）。

A.亞硫酸鹽
B.鉀鹽
C.鈣鹽
D.碘鹽
E.食鹽

5.單項(xiàng)選擇題微量元素指體內(nèi)含量占體重的百分比為（）。

A.＜1%
B.＜0.5%
C.＜0.1%
D.＜0.01%
E.＜0.001%