單項(xiàng)選擇題谷類(lèi)中碳水化合物含量最豐富的部位是（）
A.谷皮
B.糊粉層
C.胚乳
D.谷胚
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1.單項(xiàng)選擇題PEM主要發(fā)病人群是（）
A.兒童
B.成年人
C.老年人
D.青少年
2.單項(xiàng)選擇題與高血壓關(guān)系最密切的礦物質(zhì)是（）
A.鉀
B.鈉
C.鎂
D.鋅
3.單項(xiàng)選擇題與骨質(zhì)疏松關(guān)系密切的維生素是（）
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素C
D.維生素
4.單項(xiàng)選擇題肝臟脂肪含量超過(guò)濕重多少稱(chēng)為脂肪肝？（）
A.3%
B.5%
C.4%
D.6%
5.單項(xiàng)選擇題急性腎小球腎炎鈣攝入量為（）
A.600mg/d
B.800mg/d
C.1000-1500mg/d
D.1500-2000mg/d
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胃是消化蛋白質(zhì)最重要的場(chǎng)所。
題型：判斷題
魚(yú)翅的蛋白質(zhì)含量很高，故營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
題型：判斷題
將切好的菜葉存放在水中，會(huì)損失大量的維生素。
題型：判斷題
谷類(lèi)第一限制氨基酸為蛋氨酸，大豆類(lèi)第一限制氨基酸為賴(lài)氨酸。
題型：判斷題
苦味有能促進(jìn)食欲的作用。
題型：判斷題
人體代謝物質(zhì)的排泄途徑（）
題型：多項(xiàng)選擇題
比較合理的分配是早餐占全天的熱量的25%-30%，午餐占40%，晚餐占30%-35%。
題型：判斷題
我國(guó)居民的膳食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
海產(chǎn)魚(yú)EPA和DHA的含量高于淡水產(chǎn)品。
題型：判斷題
鐵缺乏的臨床表現(xiàn)比較廣泛，以下癥狀說(shuō)法正確的（）
題型：多項(xiàng)選擇題