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比較合理的分配是早餐占全天的熱量的25%-30%,午餐占40%,晚餐占30%-35%。
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為防止浪費(fèi),可以視情況對已經(jīng)變黏、變稠的油脂再次使用。
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肉在燉煮過程中,膠原蛋白的分解可使肉質(zhì)嫩化。
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