單項選擇題不屬于中式餐飲供應的酒水是（）
A.葡萄酒
B.啤酒
C.雞尾酒
D.白酒
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1.單項選擇題點菜屬于餐飲服務三個主要環(huán)節(jié)中的（）
A.餐前準備
B.餐中服務
C.迎賓
D.預定
2.單項選擇題不吃豬肉和狗肉的是（）
A.馬來西亞人
B.韓國人
C.日本人
D.越南人
3.單項選擇題“家長型”顧客就餐時的臉部表情比較（）
A.隨和
B.嚴肅
C.高傲
D.冷漠
4.單項選擇題鐘愛鵝肝和牡蠣的是（）
A.德國人
B.法國人
C.美國人
D.英國人
5.單項選擇題把大醬、醬制品、酸菜和腌菜作為重要佐餐食品的是我國的（）
A.西南地區(qū)
B.東北地區(qū)
C.華南地區(qū)
D.華東地區(qū)
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我國一般將餐飲連鎖經營劃分為標準連鎖經營、（）和特許連鎖經營三種形式。
題型：填空題
稅收的三個主要職能是（）、經濟宏觀調控職能和再分配職能。
題型：填空題
乙拒絕供貨的理由是否成立？為什么？
題型：問答題
按《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，餐飲從業(yè)人員健康證明的有效期是自健康證明簽發(fā)之日起至（）
題型：單項選擇題
市場價格總水平
題型：名詞解釋
經營者致人傷殘的民事責任有哪些？
題型：問答題
如果甲向乙要求賠償，乙是否應承擔賠償責任？為什么？
題型：問答題
餐飲業(yè)主要包括（）
題型：多項選擇題
法律在社會生活中的貫徹，包括執(zhí)法、（）、（）和法律監(jiān)督四個環(huán)節(jié)。
題型：填空題
地方定價目錄的制定者是（）
題型：單項選擇題