單項選擇題點菜屬于餐飲服務三個主要環(huán)節(jié)中的（）
A.餐前準備
B.餐中服務
C.迎賓
D.預定
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1.單項選擇題不吃豬肉和狗肉的是（）
A.馬來西亞人
B.韓國人
C.日本人
D.越南人
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A.隨和
B.嚴肅
C.高傲
D.冷漠
3.單項選擇題鐘愛鵝肝和牡蠣的是（）
A.德國人
B.法國人
C.美國人
D.英國人
4.單項選擇題把大醬、醬制品、酸菜和腌菜作為重要佐餐食品的是我國的（）
A.西南地區(qū)
B.東北地區(qū)
C.華南地區(qū)
D.華東地區(qū)
5.單項選擇題掌握客情變化，并根據(jù)當天任務安排員工的職責屬于（）
A.餐飲部經(jīng)理
B.餐廳經(jīng)理
C.餐廳助理經(jīng)理
D.餐廳服務領(lǐng)班
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