單項(xiàng)選擇題檢驗(yàn)蜂蜜產(chǎn)品水分時(shí),將未結(jié)晶的樣品用力攪拌均勻,測定試樣在40℃時(shí)的(),然后換算水分含量。

A.折光指數(shù)
B.吸光度
C.透光指數(shù)
D.密度


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2.單項(xiàng)選擇題硬質(zhì)糖果干燥失重的測定一般采用()

A.直接干燥法
B.減壓干燥法
C.卡爾·費(fèi)休法

3.單項(xiàng)選擇題以下測定方法中常被作為痕量水分的標(biāo)準(zhǔn)分析方法的是()

A.直接干燥法
B.減壓干燥法
C.卡爾·費(fèi)休法

4.單項(xiàng)選擇題卡爾·費(fèi)休試劑的組成()

A.碘+無水乙醇+吡啶
B.碘+無水甲醇+吡啶
C.碘+無水乙醚+吡啶
D.碘+氯仿+吡啶

5.單項(xiàng)選擇題含糖較多的糕點(diǎn)測定水分不適合用()測定的方法。

A.直接干燥法
B.減壓干燥法
C.卡爾·費(fèi)休法