單項(xiàng)選擇題食物成分表中符號(hào)“—”代表（）。
A.微量
B.未測(cè)定
C.未檢出
D.不含有
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1.單項(xiàng)選擇題食用成酸性食品過(guò)多，將會(huì)使機(jī)體更容易缺乏（）。
A.鈣
B.鐵
C.磷
D.鎂
2.單項(xiàng)選擇題牛奶中天然存在的糖類(lèi)主要有（）。
A.半乳糖
B.葡萄糖
C.乳糖
D.果糖
3.多項(xiàng)選擇題大豆中可以被人體利用的糖類(lèi)是（）。
A.棉籽糖
B.水蘇糖
C.阿拉伯半乳聚糖
D.蔗糖
4.單項(xiàng)選擇題玉米含煙酸較多，合理食用有利于預(yù)防（）。
A.癩皮病
B.腳氣病
C.貧血
D.佝僂病
5.單項(xiàng)選擇題下列不能作為皮褶厚度測(cè)量部位的是（）。
A.三頭肌部
B.肩胛下部
C.腹部
D.腓腸肌部
最新試題
新生兒脊柱裂、無(wú)腦兒的發(fā)生是由于孕婦在孕期缺乏（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
除乳脂外，所有的油脂類(lèi)食物幾乎都不含（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中國(guó)居民平衡膳食寶塔
題型：名詞解釋
下列物質(zhì)中，不利于食物中鈣吸收的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
預(yù)防維生素D缺乏最安全有效的方法應(yīng)為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
人體的能量消耗主要有三個(gè)方面：基礎(chǔ)代謝、（）以及食物特殊（）的能量消耗。
題型：填空題
下列變化中，不利于相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)素消化吸收的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
豆制品經(jīng)微生物發(fā)酵后新產(chǎn)生的維生素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
能調(diào)節(jié)人體免疫功能的食品應(yīng)屬于（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
與普通飲用水相比，蒸餾水不但更衛(wèi)生而且更符合人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需要。
題型：判斷題