單項選擇題密度瓶法是測定黃酒中()的方法之一。
A.酒精度
B.總酸
C.總脂
D.甲醇
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1.單項選擇題制備測酒精度試樣時,量取樣品的溫度是()。
A.15℃
B.20℃
C.25℃
D.30℃
2.單項選擇題酒精計法測白酒酒精度的精密度要求:在重復條件下獲得的兩次獨立測定結(jié)果的(),不應超過平均值的0.5%。
A.絕對差值
B.差值
C.相對差值
D.誤差
3.單項選擇題酒精計法測白酒酒精度時,應將()注入量筒中,靜置數(shù)分鐘,待氣泡消失后,放入酒精計與溫度計,讀取數(shù)據(jù),查表校正。
A.樣品
B.試樣液
C.20℃的樣品
D.20℃的試樣液
4.單項選擇題制備測酒精度試樣時,需將裝有餾出液的容量瓶于()水浴中保溫30分鐘,補加水分至刻度,混勻備用。
A.(15.0±0.1)℃
B.(20.0±0.1)℃
C.(25.0±0.1)℃
D.(22.0±0.1)℃
5.單項選擇題食品抽樣檢驗時,樣品的數(shù)量因檢測目的不同而異,確定樣品的數(shù)量時,一般不需要考慮的因素是()
A.三次全項重復檢驗
B.保留樣品
C.制樣預處理
D.投訴性檢測
最新試題
乳制品的樣品留樣,要在正常保存條件下至保質(zhì)期滿后()為止,以供必要的品質(zhì)測定及處理產(chǎn)品質(zhì)量糾紛時使用。
題型:單項選擇題
比色法葡萄酒中甲醇的測定原理:甲醇經(jīng)氧化成()后,與品紅--亞硫酸作用生成藍紫色化合物,與標準系列比較定量。
題型:單項選擇題
隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在()。
題型:單項選擇題
測葡萄酒中干浸出物時,恒溫水浴的作用是()。
題型:單項選擇題
酸堿指示劑一般是(),其酸式結(jié)構(gòu)或堿式結(jié)構(gòu)具有不同的顏色。當溶液的PH值改變時,指示劑獲得質(zhì)子轉(zhuǎn)化為酸式結(jié)構(gòu),或失去質(zhì)子轉(zhuǎn)化為堿式結(jié)構(gòu),從而引起溶液顏色的變化。
題型:單項選擇題
菌落總數(shù)測定培養(yǎng)基配制方法為各營養(yǎng)成分加于蒸餾水中,煮沸溶解,調(diào)節(jié)PH至()。
題型:單項選擇題
食品抽樣檢驗需要一定的抽樣工具,下列不屬于樣品抽樣工具的是()。
題型:單項選擇題
液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測定PH值,測定時盡量使培養(yǎng)基的溫度降到(20-25)℃,校正通常用接近()G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。
題型:單項選擇題
電位滴定法測果酒中總酸判斷題終點的方法是()。
題型:單項選擇題
食品檢驗時往往需要對樣品進行分樣,檢驗用樣品的分樣一般一式()份。
題型:單項選擇題