單項選擇題食品抽樣檢驗時，樣品的數(shù)量因檢測目的不同而異，確定樣品的數(shù)量時，一般不需要考慮的因素是（）
A.三次全項重復檢驗
B.保留樣品
C.制樣預處理
D.投訴性檢測
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1.單項選擇題在食品中菌落總數(shù)的檢驗過程中，檢樣在培養(yǎng)基上混勻后，培養(yǎng)的時間是（）。
A.（36±2）H
B.（48±2）H
C.（52±2）H
D.（58±2）H
2.單項選擇題在食品抽樣檢驗時，同一批原材料、同一生產(chǎn)線、同一班次、同一品種、同一規(guī)格的產(chǎn)品是產(chǎn)品合理組批的（）。
A.一般要求
B.一般程序
C.一般內(nèi)容
D.一般步驟
3.單項選擇題測量電流之前，要先檢查電流表的指針是否（）。
A.對準刻度
B.對準零位
C.對準測量值
D.對準表盤
4.單項選擇題食品出廠檢驗報告的編號，應該具有唯一性和（）的特點。
A.重復性
B.可追溯
C.復雜性
D.多元性
5.單項選擇題食品檢驗工作責任重大，食品檢驗人員除應當遵守基本的職業(yè)道德外，還應具有的職業(yè)操守有：科學求實、公平公正、程序規(guī)范、注重時效、（）、遵章守紀、廉潔自律。
A.秉公監(jiān)測、公開秘密
B.秉公檢測、公開秘密
C.秉公檢測、嚴守秘密
D.秉公監(jiān)測、嚴守秘密
最新試題
用PH計測PH值時，最后需要將試液的（）。
題型：單項選擇題
食品檢驗往往采用抽樣檢驗，下列關于抽樣的基本要求不正確的是（）。
題型：單項選擇題
抽樣檢驗時樣品的抽取十分重要，下列關于液體樣品的采樣方法正確的是（）
題型：單項選擇題
比色法葡萄酒中甲醇的測定原理：甲醇經(jīng)氧化成（）后，與品紅--亞硫酸作用生成藍紫色化合物，與標準系列比較定量。
題型：單項選擇題
測白酒酒精度時對密度瓶的處理方法是（）。
題型：單項選擇題
營養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開封后的儲存條件為：25℃以下（）。
題型：單項選擇題
隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在（）。
題型：單項選擇題
食品檢驗時為保持樣品的原始質(zhì)量，采樣后需冷凍的樣品，保存溫度一般是（）。
題型：單項選擇題
下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗項目的是（）。
題型：單項選擇題
菌落總數(shù)測定選取菌落數(shù)在（）之間、無蔓延菌落生長的平板計數(shù)菌落總數(shù)。
題型：單項選擇題